Sègol

El Sègol, malgrat assembar-se tant per forma de la planta com per forma del gra, al blat o l'ordi, no és un cereal. És una gramínia.
Al principi es considerava una planta invasora en altres conreus però es va acabar conreant allà on no creixia cap altre cultiu ja que es pot cultivar en circumstancies molt adverses com sòls molt pobres de nutrients, temperatures extremes,..
Amb el sègol podem aconseguir farines amb alt contingut de fibra i baix contingut de gluten.

La seva època de sembra i recol·lecció és igual que els cereals: es sembra a la tardor i es recull a l'estiu.

 

  

 

 

 

 

 

    Sègol a punt de recol·lectar-lo